Restaurant de Compagnon – Amsterdam

Eindelijk weer even een bericht van mijn restaurant bezoeken. Afgelopen voorjaar was ik met mijn vrouw twee dagen in Amsterdam. Nu was het zo dat wij een aardig stapeltje aan restaurantcards hadden en daarvoor even uit eten wilde gaan. Vooraf natuurlijk even gekeken...

Bagels & Beans Ede

Afgelopen zaterdag was vrouwlief en zoon het huis uit, mooi moment voor tijd met mijn dochter. Zo toog ik met haar naar het centrum of even te lunchen. Een poosje terug werd deze lunchroom mij aangeraden en eerlijk is eerlijk, ik was er nog nooit geweest. Aan de...

Carrot cake met frisse ingrediënten.

Carrot cake, enorm hip en happening op dit moment. Taart met wortel. Ik moet eerlijk zeggen ik was er toch altijd wat sceptisch over want groente in een taart bij bijvoorbeeld de koffie kon mij nog niet bekoren.Maar nadat ik het eerder bij familie een keer geproefd...

Stoofpotje op z’n mediterraans…

Stoofpot, maar dan anders, een tikkeltje Spaans, een beetje Frans, lekker mediterraans dus. Zin in? Lees het recept en geniet! Wij hebben er heerlijk van gesmuld met pasta maar natuurlijk kan het ook bij b.v. hutspot of iets anders. Benodigdheden; 200 gram magere...

Frituren in olie of vet? Het dillema

Gezond? Ongezond? Lekker zeker! Verantwoord? Frituurpan of Airfryer? En vet of olie? Wat een dillema’s allemaal…teveel misschien? Ik help je er even doorheen…en dan kun je zelf de keuze maken. Wat is frituren? Frituren is het bakken van patat, snacks...

Dwaze Zaken Amsterdam

Een bezoek aan Amsterdam zonder een bezoek aan Dwaze Zaken bestaat voor mij eigenlijk niet. Mocht ik na wat gereis met mijn gezelschap zin hebben in koffie is dit toch echt Dé tent die als eerste aan de beurt komt voor een bezoek. Het leuke aan dit restaurant is, is...

Zelf patat bakken

Wat is er nou lekkerder dan zelfgemaakte friet? Een hele poos liep ik al met deze gedachte rond om me er eens aan te wagen. Maar is de hoeveelheid werk het waard en is de echte goede aardappel beschikbaar? En wat is de echte goede aardappel hiervoor? Na wat studie...

Bananenbrood versie II

Ja, en weer en bananenbrood. De laatste weken heb ik deze regelmatig gemaakt als vervanger van bv ontbijtkoek of de muesli reep naar het werk. En deze is suikervrij (op geraffineerde suiker uit de honing na) wat ook in ons gezin zeker speelt de laatste tijd....

Baksoda of bakpoeder?

Onmisbaar is de meeste baksels…De bakpoeder. Of gebruiken we baksoda? Wat is nu het verschil tussen die twee en waar en wanneer kunnen we het het beste gebruiken? Bakpoeder gebruiken we eigenlijk om deeg te laten rijzen, dit kan ik cake dan wel gebak zijn maar...

Bananenbrood met cacao, amandelen en pistachenoten

Bananenbrood met cacao, amandelen en pistachenoten, volledig gluten- en suikervrij. Volledig op de gezonde toer? Wegens allergie eens wat lekkers zonder gluten? Bekijk eens dit recept van het bananenbrood! Benodigdheden; 3/4 rijpe banenen (kies de rijpe uit dit geeft...

Pin It on Pinterest